Collection scientifique et technique
Identifier:
2001.40.1
Description
Moulin à café utilisé dans les bistrots, cafés ou épiceries, dit moulin de comptoir de marque Goldenberg.;Dès 1855, les moulins en fonte, appelés « moulins de comptoir » garnissent les échoppes d’épiciers. Ils servent à moudre des quantités importantes de divers grains, le café, mais également les céréales telles que l’avoine, le blé et l’orge (2). La fabrique d’outillages de Gustave Goldenberg, créée en 1835, est l’autre « marque » des moulins à café, et la gamme Goldenberg, surtout produite pour l'exportation, équivaut en production et en qualité à celle de son grand concurrent du Doubs - Peugeot frères – lui aussi, à l’origine, fabriquant d’outillages.
Usage / Utilisation
Ils servent à moudre des quantités importantes de divers grains, le café, mais également les céréales telles que l’avoine, le blé et l’orge.
Rights
;collection F. Hermann, Conseil départemental de la Haute-Savoie ;collection F. Hermann, Conseil départemental de la Haute-Savoie
